直営レストランで人気のピザパン（フォカッチャ）を冷凍商品化しました！
もっちり生地に、いろとりどりの国産野菜（キャベツ、アスパラ、にんじん、たまねぎ、パプリカ）とよつば乳業シュレッドチーズをトッピング♪

生地はパンと同じく、粉・塩・水のみでじっくり発酵させる伝統製法。
アミノ酸や酵素など自然の旨みが詰まっています。

■2021年6月より販売開始。季節商品です。春夏秋製造、原材料の野菜入荷無くなり次第、翌シーズンまで製造はありません。

■原材料
生地 [ 小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、天日塩(オーストラリア産) ]、 具 [ 有機トマトピューレー漬け(イタリア製造)、ナチュラルチーズ(生乳（北海道産）、食塩)、キャベツ（国産）、アスパラ（国産）、にんじん（国産）、玉ねぎ（国産）、パプリカ（国産）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)、胡椒（スリランカ産）]、(一部に小麦・乳成分を含む)

■ サイズ・内容量
2ピース（ 1ピースのサイズ 約横9x縦11x厚3.5 cm ）、約350g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、トーストしてお召し上がりください。

■ケース入り商品（入数20個）は<a href="https://ohesopro.shop-pro.jp/?pid=159915954" target="_blank">こちら</a>からご注文ください。

プレーンなフォカッチャ。粉・塩・水だけで醸すもっちり生地。お食事やおやつに幅広く使えます！

■原材料
小麦粉(小麦(熊本県産)）、全粒粉（小麦（広島県産)）、オリーブ油(スペイン製造)、天日塩(オーストラリア産)

■ サイズ・内容量
2ピース（ 1ピースのサイズ 約横9x縦11x厚3.5 cm）、約280g
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

古代小麦「カムート」を3割配合したパン。
少しきいろがかった生地で、ほんのりパスタのような香りがします。

※当店の食パンは、粉、水、塩のみを原材料としており、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。

■原材料
有機全粒粉（小麦(アメリカ産)）、有機カムート（アメリカ産）、全粒粉（小麦(広島県産)）、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■配合比率
有機小麦粉約6割強、有機カムート約3割、酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用)約1割弱

■ サイズ・内容量
9 x 9 x 8cm、約350g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■ 自然解凍後、スライスしてそのまま、またはトーストしてお召し上がりください。

古代小麦「スペルト」を100%*使ったプレーンパン。
スペルトは、別名ディンケル、ファッロなどと呼ばれています。

※当店の食パンは、粉、水、塩のみを原材料としており、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。

■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産/カナダ産））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)
*全重量のうち酵母分として自家栽培普通小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%が含まれています。

■配合比率
有機スペルト約95%、酵母分として自家栽培普通小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x10.5cm , 約350g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

店頭限定販売品のうち、もっとも商品化リクエストが多かった人気パン！
スペルト使用のため、ふんわり食感。
ほんのり甘く、お食事パンとしてもおやつパンとしても活躍します♪

■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産/カナダ産））、有機小麦粉（小麦（アメリカ産））、かぼちゃ（広島県産）、有機砂糖（ブラジル製造）、有機レーズン（アメリカ産/トルコ産）、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、ラム酒（ジャマイカ製造）、(一部に小麦を含む)

■配合比率
有機スペルト約7割強、有機小麦粉約3割、酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約1割弱

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x 9.5cm、約350g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

人気商品「世羅ワイン&クランベリー」をキューブにしました！
原料粉は有機スペルト100%*。
水の代わりに世羅高原産の赤ワインで仕込んだピンクの生地に、有機クランベリーがアクセント。

世羅ワイン...
世羅産ぶどう100%で作られるワイン。国産原料のみで醸造されるワインは国内でも珍しいそうです。

■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産/カナダ産））、赤ワイン(広島県製造), 有機ドライクランベリー（クランベリー(アメリカ産)、有機砂糖（ブラジル製造、アメリカ製造）、有機ひまわり油（アメリカ製造））、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■配合比率:
有機スペルト約95%、*酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用)約5%

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x 9.5cm , 約350g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

人気商品「スペルト・チョコ」をキューブにしました！
原料粉は古代小麦「有機スペルト」100%*。
有機ココアパウダーと有機チョコチップ、有機オートミールを練りこんでいます。

■原材料
有機スペルト小麦粉（スペルト小麦（アメリカ産/カナダ産））、有機チョコレート（有機砂糖（パラグアイ製造）、有機カカオマス（ペルー製造）、有機ココアバター（ペルー製造））、有機砂糖（ブラジル製造）、有機ココアパウダー（オランダ製造）、有機オートミール（アメリカ製造/カナダ製造）、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■配合比率
有機スペルト約95%、*酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%を含みます。

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x8cm , 約350g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

水のかわりに、木次乳業さん「山地酪農牛乳*」100%で仕込んだ食パン。
希少な国産グラスフェッド*牛乳です。

他の（乳製品の入らない）弊社パンに比べ、しっとりとコクのあるパン。
ストレスフリーな牛さんのミルクで仕込んだ食パンは、味わい格別♪

*山地酪農とは...
牛舎でなく、山で放牧する酪農法。
配合飼料（主に輸入の遺伝子組換穀物）でなく山々の草木や枯れ葉を食べて育つ。妊娠や出産も自然の摂理に任され、産まれた子牛は好きなだけ母乳を飲んで育つ。

*グラスフェッド(grass-fed)...
牧草を食べて育った、の意味。

《ご案内》
酸味について
当店の食パンはクリームや砂糖を使用しておらず、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。

ミルクの風味について
「ミルクで仕込んだ食パン」という意味で商品名「ミルク食パン」としておりますが、
・もともと山地酪農ミルク（グラスフェッドミルク）があっさりした味わいであること
・ミルク以外の乳製品（バター、クリーム等）や香料を入れていないこと
により、一般的な「ミルクパン」と比べるとミルクの風味は限定的です。


■原材料
有機小麦粉（小麦（アメリカ産/カナダ産））、 生乳(島根県産)、全粒粉（小麦（広島県産））、有機メープルシロップ(カナダ製造)、 天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦、乳成分を含む)

■配合比率
有機小麦粉約95%、酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用)約5%


■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x 11cm , 約350g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、スライスしてそのまま、またはトーストしてお召し上がりください。

通常の食パンに比べ塩分を1/3以下におさえ、有機小麦で作りました。

当店全てのパンに使用している塩は、オーストラリアで500万年以上前の海水からできたとされる天日湖塩。何も足し引きせず、自然のままのミネラル成分を含むナチュラルハーベスト塩です。豪オーガニック認証取得、HACCPやISO9001取得の施設で作られています。

※当店の食パンは、粉、水、塩のみを原材料としており、また、一般的なパンに比べ発酵時間を長くとっているため、酸味を感じる場合がございます。発酵由来の酸味ですので、品質に問題ございません。

■原材料
有機小麦粉（小麦(アメリカ産)）、全粒粉（小麦(広島県産)）、 天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■配合比率
有機小麦粉約95%、酵母分として自家栽培小麦の全粒粉(農薬不使用栽培)約5%

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x 9.5cm , 約330g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

有機ライ麦100%の黒パン。
チーズやアボカド、はちみつなどと相性よし。
スライスしてありません。

■原材料
有機ライ麦（ドイツ産/カナダ産/オーストラリア産）、有機麦芽シロップ（アメリカ製造）、天日塩（オーストラリア産）、（一部に小麦を含む）
※酵母も、ライ麦と水だけで起こした ”ライ麦サワー種” を使っています。

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x 9.5cm , 約300g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

リクエストの多かった「全粒粉100%」のパンです。
有機全粒粉使用。

■原材料
有機全粒粉（小麦(アメリカ産)）、全粒粉（小麦(広島県産)）、 天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■配合比率
有機全粒粉100%。
※全体の約5%は、酵母分として自家栽培小麦の全粒粉（農薬不使用栽培）が入っています。

■ サイズ・内容量
9cm x 9cm x 9.5cm , 約330g
※キューブ型（通常の食パンよりひとまわり小さいサイズ）のパンを半分にカットして包装してあります。
※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。

高質レストラン採用の本格バゲット。バリッと香ばしいクラストに滋味深いクラム。食
べやすいハーフカットしてあります。*34本分（ハーフカット68本）入り。※個包装なし

ハーフカット1個あたり340円（340x68個=23120）
（一本分（680円x34本分＝23120円））

レストラン、カフェ、ホテルでご利用いただけるバルク商品です。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、有機オリーブオイル（スペイン製造）、有機オートミール（カナダ製造 / アメリカ製造）、天日塩（オーストラリア産）、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約180g /ハーフカット（約360g 1本）


※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンをマイナス35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

有機ライ麦を5割配合した黒パン。アボカドやチーズとよく合います。

rustico／リュスティコシリーズは、整形せず切りっぱなしで焼いたパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
有機ライ麦（カナダ産又はアメリカ産又はオーストラリア産）、小麦粉（小麦（熊本県産））、はちみつ（広島県産）、天日塩（オーストラリア産）、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

■ ケース販売ございます。カテゴリ「業務用ケース販売品」からご注文ください。

襖（ふすま）や胚芽の旨味が詰まったパン。食物繊維豊富です。rustico／リュスティコシリーズは、整形せず切りっぱなしで焼いたパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
有機全粒粉（小麦(アメリカ産））、全粒粉（（小麦（広島県産））、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

■ ケース販売ございます。カテゴリ「業務用ケース販売品」からご注文ください。

全粒粉とライ麦を配合した生地に、愛媛産のいよかんピールを練りこみました。やさしい甘みのパン。
rustico／リュスティコシリーズは、整形せず切りっぱなしで焼いたパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、有機ライ麦（カナダ産又はアメリカ産又はオーストラリア産）、いよかんピール（洗双糖（鹿児島県製造）、いよかん（愛媛県産）、麦芽水飴（国内製造））, 天日塩（オーストラリア産）、 (一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

国産小麦100%のプレーンパン。粉・水・塩のみでじっくり発酵。天然の乳酸菌の働
きで、小麦そのものの旨味が醸されています。

rustico／リュスティコシリーズは、整形せず切りっぱなしで焼いたパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、 全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産）、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

■ ケース販売ございます。カテゴリ「業務用ケース販売品」からご注文ください。

全粒粉とライ麦を配合した生地に、有機いちじくを練りこみました。広島産はちみつ入り。

rustico／リュスティコシリーズは、整形せず切りっぱなしで焼いたパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、有機ライ麦（カナダ産又はアメリカ産又はオーストラリア産）、有機干しいちじくダイス（有機いちじく（トルコ産）、米粉（トルコ製造））、はちみつ（広島県産）、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

■ ケース販売ございます。カテゴリ「業務用ケース販売品」からご注文ください。

全粒粉とライ麦を配合した生地に、有機くるみと有機メープルシロップを練りこみました。

rustico／リュスティコシリーズは、整形せず切りっぱなしで焼いたパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、有機ライ麦（カナダ産又はアメリカ産又はオーストラリア産）、有機くるみ（アメリカ産） 、有機メープルシロップ（カナダ製造）、全粒粉（小麦（広島県産））、天日塩（オーストラリア産）、(一部に小麦・くるみを含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

■ ケース販売ございます。カテゴリ「業務用ケース販売品」からご注文ください。

全粒粉3割、ライ麦3割の茶色い生地。シンプルにオリーブ油と塩でお召し上がりい
ただくほか、他の発酵食品（チーズ、アンチョビ、生ハムなど）と相性よし。

rustico／リュスティコシリーズは、整形せず切りっぱなしで焼いたパン。"rustico" は、スペイン語で「素朴な」を意味します。

■原材料
小麦粉（小麦（熊本県産））、全粒粉（小麦（広島県産））、有機ライ麦（カナダ産又はアメリカ産又はオーストラリア産）、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約110g/個

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。

■自然解凍後、そのままか、軽くトーストしてお召し上がりください。
焼きたてのパンを-35度で瞬間冷凍しています。自然解凍しただけでおいしくお召し上がりいただけます。翌日以降はトーストするのがおすすめです。

■ ケース販売ございます。カテゴリ「業務用ケース販売品」からご注文ください。